Gyu-Kaku Restoran BBQ dari Jepang

gyukaku

Gyu-kaku Restoran BBQ dari Jepang

Gyukaku adalah restoran jepang tempat all you can eat yang sedang populer di jakarta. Gyukaku diambil dari bahasa jepang yang berarti “tanduk Kerbau”. Gyukaku adalah salah satu restoran yang terbaik.

gyukaku

Untuk nikmati bbq kamu Gyu-Kaku sediakan dua jenis saus yakni Tare serta Spicy Tare. Buat saya paling sukai mencelupkan bbq kedalam saus Spicy Tare. Apasih yang membedakan restoran bbq Korea dengan restoran bbq Jepang. Restoran bbq Jepang memakai sisi daging sapi yang lebih bermacam dari mulai Beef Tongue, Rosu, Karubi serta Yaki Shabu.

Gyu-Kaku banyak memakai daging sapi dari Amerika. Ada yang membedakan pada daging sapi Australia serta Amerika yakni pada rasa dagingnya. Sapi Australia konsumsi rumput sedang sapi Amerika konsumsi pakan ternak hingga rasa-rasanya lebih manis

Ada dua langkah untuk nikmati sajian di Gyu-Kaku yakni A la Carte serta Buffet. Untuk A La Carte kamu dapat segera pilih menu yang kamu sukai dengan terpisah. Sedang untuk Buffet kamu telah dapat memperoleh kwalitas yakiniku paling baik dari mulai paket Standar Buffet (IDR 228K) serta Premium Buffet (IDR 398K). Yuk segera saja kita saksikan bermacam menu di Gyu-Kaku.

Langkah Memanggang BBQ

gyukaku

Pada umumnya, langkah memanggang bbq yang termasuk juga kedalam kelompok “red meat”/hewan berkaki empat yaitu dengan memanggang satu bagian terlebih dulu sebentar saja. Lantas balik serta panggang sampai “meat jus” keluar dari permukaannya. Ambillah dengan sumpit sembari melipat daging supaya “meat jus” yang keluar tidak berjatuhan. Nah untuk sisi sapi spesifik ada tehnik spesial untuk memanggangnya. Panduannya akan saya berikan berikut ini.
Lidah Sapi/Negi Tongue

Tempatkan lidah sapi diatas pemanggang, sebentar sesudah tepian lidah sapi mulai menggulung balik serta panggang sepanjang sebagian detik. Bila sangat lama lidah akan mengeras. Lidah sapi panggang siap disantap dengan perasan lemon atau garam untuk menaikkan citarasa.
Rosu

Panggang satu bagian, sesudah “meat jus” keluar di permukaan lantas balik dagingnya. Daging siap disantap waktu warnanya mulai coklat. Janganlah memanggang sangat lama, rasa paling enak yaitu apabila dipanggang pada “medium rare”.
Wagyu/Karubi

Tempatkan daging di dalam pemanggang. Panggang satu bagian daging sampai 30% masak, waktu itu “meat jus” akan keluar dari permukaan. Balik daging sembari ditempatkan di tepi pemanggang. Teruskan sistem pemanggangan sampai 80-90% masak untuk nikmati kelembutan dagingnya.
Chicken

Berlainan dengan daging sapi yang dapat dipanggang 1/2 masak, untuk daging ayam serta type unggas yang lain yang termasuk juga kedalam kelompok “white meat” mesti dipanggang sampai masak sempurna

Semuanya daging dari paket Premium Buffet begitu lezat serta dibumbui dengan begitu baik namun daging favorite nomor satu saya yaitu Aust. Wagyu itu begitu juicy serta lembut ketika berbarengan.

Tempat : Sudriman Citywalk , Jl. KH.Mas Mansyur Kav 121, Jakarta

Telepon : 021-25556709

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *